Cuando vemos o escuchamos la palabra trazabilidad, ¿qué es lo primero que se nos viene a la mente? Seguro pensamos en cadenas de elaboración o derechamente lo asociamos a empresas alimenticias por ser estos algunos de sus modos más habituales en donde encontramos este concepto.
La trazabilidad está presente en muchos más sectores y procesos de los que pensamos; y aunque no seamos conscientes, es algo innato en nuestro comportamiento. Nos ayuda a ordenar nuestros conocimientos, aprendizajes o recuerdos, a veces de manera rápida, y otras recorriendo un complejo camino en el que es necesario iterar entre muchas experiencias vividas y toda la información acumulada en el árbol mental que debemos construir para alcanzar un simple recuerdo.
¿Cuánto vendí este mes? ¿Cuánto vendí el mes pasado?¿Dispongo de stock de un determinado producto? ¿Cuánto debo comprar?
